収穫量よりも美味しさを追求。
前田いちご園のイチゴづくり

イチゴは、収穫した瞬間、味、品質が急激に落ちる作物です。特にいちごの場合、2～3日の流通日数に耐えうるように、冬場で８部採り、春先は７部採りという「早採り」を行うのが一般的です。つまり本当のイチゴの美味しさを出す一歩手前で収穫し、出荷されているわけです。